Reducir el uso de materiales
Analizamos el gramaje, el formato, el corte y el embalaje para reducir consumos innecesarios.
OPTIMIZACIÓN DE COSTES Y RENDIMIENTO PARA LA INDUSTRIA, EL COMERCIO Y LA PRODUCCIÓN ARTESANAL
BAKING®PROJECT
Soluciones de papel antiadherente a medida para la industria: calidades especiales para líneas de producción, separadores GN, discos e insertos para freidoras de aire, optimizados según rendimiento, consumo de material y coste total.
Garantizar el efecto antiadherente
El papel debe separarse limpiamente en el proceso real: de grasas, humedad, frío, calor o productos pegajosos.
Mejorar la estructura de costes
Se comparan las especificaciones existentes para poder adquirir cantidades en serie de forma más económica.
Hacer más seguro el proceso
Si el papel se rompe, se pega, se empapa o no funciona bien, buscamos una alternativa técnica adecuada.
de que se trata
Ya utiliza papel antiadherente. Analizamos cómo mejorar su rendimiento y rentabilidad.
BAKING®PROJECT se dirige a la industria, el comercio y la producción artesanal que utilizan habitualmente papel antiadherente, papel de horno, release liners o intercaladores. Analizamos el papel ya empleado en el proceso: formato, material, gramaje, propiedades antiadherentes, humedad, grasa, calor y manipulación.
El objetivo no es automáticamente un nuevo desarrollo. A menudo se trata de optimizar un producto existente en términos de costes y rendimiento: misma aplicación, mejores condiciones, funcionamiento más estable o menor uso de materiales con rendimiento fiable.
Ejemplos de aplicación
Sectores en los que el papel antiadherente debe rendir a diario
BAKING®PROJECT atrae a empresas que utilizan grandes cantidades y buscan una ventaja clara en cuanto a costes, materiales o función.
Panadería y confitería
Papel antiadherente para líneas de producción, bandejas y procesos en serie
Para piezas de masa, bollería, tartas, repostería y procesos de panificación industrial donde las propiedades antiadherentes, el calor y la manipulación deben ser las adecuadas.
Alimentos congelados y catering sistémico
Separación de capas para pizza, snacks y productos congelados
Para aplicaciones refrigeradas y congeladas, cadenas de sistemas, snacks y productos que necesitan separarse rápida y limpiamente durante su manipulación.
Carne y conveniencia
Capas intermedias para hamburguesas y productos sensibles
Papeles antiadherentes para hamburguesas, productos precocinados y alimentos procesados donde la grasa, la humedad y el comportamiento de eliminación son cruciales.
Confitería y chocolate
Papeles antiadherentes para mercancías pegajosas y sensibles
Para confitería, chocolate, rellenos y productos con superficies sensibles donde es importante una eliminación limpia.
Comidas preparadas y catering
Separadores GN y soportes para platos preparados
Formatos para envases GN, cocinas de catering, servicio, preparación y producción con procesos repetibles.
Queso y Lácteos
Capas separadoras para productos húmedos y sensibles a la presión
Para lonchas, bloques, intercaladores y aplicaciones que combinan humedad, grasa y desprendimiento controlado.
Pescados y Mariscos
Capas intermedias para productos refrigerados y sensibles
Papel antiadherente para productos con humedad, frío y superficies sensibles, adaptado al embalaje y procesamiento.
masa fresca
Desde papeles de sustitución del pergamino hasta auténticos papeles de pergamino vegetal
Ya sea para masa de hojaldre o de levadura: con nosotros encontrará el papel antiadherente o de horno adecuado para cada necesidad.
Proceso del proyecto
Dos vías, según las necesidades de su empresa.
La optimización de costes y rendimiento generalmente comienza con un documento existente. Los nuevos desarrollos y la optimización técnica profundizan en el material, la función y el proceso.
Camino 1
Optimización de costes y rendimiento
- Comprender el papel existenteClasifique el patrón, la especificación, el formato, la cantidad, la aplicación y la base del coste actual.
- Comprobar la palanca de optimizaciónEvaluar gramaje, material, recubrimiento, lógica rollo/hoja, corte y embalaje.
- Alternativa de muestraEn el proceso real se prueba un papel comparable o mejor.
- Aclarar suministro en serieSe determinan el precio, la cantidad, el embalaje, la lógica de entrega y la calidad repetible.
Camino 2
Nuevo desarrollo y optimización técnica.
- Registre el problema cuidadosamenteAnalice la adherencia, la penetración de humedad, la grasa, el calor, el frío, el comportamiento de desgarro o el funcionamiento de la máquina.
- Reconstruir la calidadSe están repensando fundamentalmente la base del material, la función, el revestimiento, el formato y el procesamiento.
- Integrar pruebas y laboratorio.Las muestras, las comparaciones y las pruebas técnicas ayudan a garantizar la dirección correcta.
- Aprobación e implementaciónDespués de una prueba exitosa, comienzan las especificaciones, el embalaje, los documentos y las series.
Preparar solicitud
La optimización puede comenzar en unos segundos.
No es necesario tener una especificación perfecta todavía. Una breve descripción, una muestra o una fotografía de la aplicación actual suele ser suficiente para que podamos comprobar la dirección adecuada.
Solicitar un proyecto1. Solicitud
¿Qué producto se debe separar, hornear, enfriar, almacenar o transportar?
2. Papel utilizado actualmente
Si dispone de ellos: muestra, gramaje, formato, recubrimiento, color o proveedor actual.
3. Proceso
Temperatura, duración, humedad, grasa, enfriamiento, ultracongelación, contacto con la máquina o área problemática.
4. Necesidad
Cantidad mensual o anual, cantidad piloto, solicitud de empaque o coste y objetivo de desempeño.
Verifique el papel existente, reduzca costes o mejore específicamente la funcionalidad.
Envíenos su solicitud, muestra actual o problema de proceso. Examinaremos las opciones y nos comunicaremos con usted con el siguiente paso concreto.
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